彩よく美味しいサラダ出来ました(^^)/


 5月初旬に家庭菜園に植えたルッコラがグングン大きくなり花が咲いてしまいました。
プロに言わせると、花を咲かせるまで放っておいたらダメやろう!と叱られそうですが、ハマダイコンの花の様でとても可愛いです。 萎びた感じが優しそうで、見てるだけで癒されます。

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 いろいろ植えましたが、ルッコラは美味しくて大変気に入っています。同じ時 植えたコリアンダーは少し食べて、→コリャナンダー→カメムシの匂いの様な味がして、口に合わず、食べる気がしないので引っこ抜きました。(-_-;)
 ルッコラはゴマの様な風味で、葉っぱも柔らかく、薹が立っても茎に付いている葉を摘み取り、ベビーリーフのようにして使うと美味しく食べれます。

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 ナスタチウムは観賞用にもなるし、葉は少しピリ辛ですが癖も無く美味しいです。花はサラダに彩りを添えてくれます。

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 テレビ番組で、新玉ねぎはスライスして水にさらさず、空気に1時間ほどさらすと美味しく食べれると紹介していたので、実践すると確かに美味しくいただけます。

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 彩よく美味しいサラダ出来ました。 ルッコラ最高! (#^.^#)

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丹後の山ちゃん

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