今日も彩りサラダ作りました

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 5月上旬に家庭菜園に植えたボリジがグングン大きくなり花を付けたのでサラダに使ってみました。
ボリジは以前、小豆島へ旅行に行った時、オリーブ園で見かけたハーブで、そのスカイブルーの色と端正な花の形に魅かれて、一度は植えてみたいと思っていた花です。
 何に使ったらよいハーブなのか分かりませんが、花はサラダの彩りにも使うとあったので作ってみました。
確かに野菜には青い色はほとんど無いのでアクセントになりました。


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丹後の山ちゃん

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